ここのところ道場の平均年齢が半分以下に下がった。私が一人でなんとか持ち上げている。少年部から新中学生たちがあがってきたからだ。その中で、きらりと光る人材がおった。彼女、そんなに器用そうでもないし、「え、わからん〜」とかいいながらきょろきょ…

昼しっかり食べたから、夜は軽く。 白菜と厚揚げのたいたん さんま水煮(相方) 大根のピクルス

今まで我が家で使うとった鉄板は、実は餃子鍋。そのため、深さはあるが面積は狭かった。そば焼なんかは全体を広げて焼くことはできずに重層的に加熱(いうたらかっこええな)する状態だった。 今回、ほんまに必要か？と検討に検討をかさね清水の舞台から飛び降…