今まで我が家で使うとった鉄板は、実は餃子鍋。そのため、深さはあるが面積は狭かった。そば焼なんかは全体を広げて焼くことはできずに重層的に加熱(いうたらかっこええな)する状態だった。
今回、ほんまに必要か？と検討に検討をかさね清水の舞台から飛び降りて、新しい鉄板を購入。
今回のは横長で、厚みも6mmある。重さなんと6kg以上。本日のお昼は早速初そば焼。一発目はすこし焦げたものの二発目はこんがりええあんばい。においも香ばしい。これはよいですぞ。え、何ぼほど昼から食うねんいうて？わが家ではそば焼はいつも４玉いただきます。キャベツ大盛りで。
