料理もお土産なら酒もお土産。 母情・特選本醸造原酒 房島屋・純米 母情は山の酒らしい甘口。これが郡上味噌に合う。元首でかなり濃いので水で割って燗した。房島屋は去年の2月のものだったが、熟成はしていてもいやな味がない。私は好きな味。

ケイチャン 郡上で買いこんできたタレで作ってみた。かしわはネック、皮、ズリ、肝、玉ヒモ。野菜はキャベツ、ネギ、たまねぎ、もやし、しいたけ。現地の店にはいけなかったのでなんともいえないが、タレの味を見る限りは私が想像して作ったのと変わらない味…

祖父がまた入院した。今年７月で89才になる。ほんまに元気な人で、80過ぎまで現役であんましていたし、つい最近まで京都へ歩きに行くといっては5時間ぐらい歩き通していた。それが、前回の入院以降、急激に風船がしぼむように元気がなくなった。声が出なくな…