- 大豆ハンバーグ
- なし、わかめ、にんじんの酢の物
- なんきんとしいたけ、揚げさんの味噌汁
実は、失敗から生まれた、大豆ハンバーグ。圧力鍋で大豆を湯がいたら、圧力かけてなかったつもりがかかっていて豆が崩壊寸前。さて、今から味噌作りするわけにも移管し、どうしたものか？と思案。昨日はすりつぶして和え衣にしてなすびとわかめを和えた。好評ではあったが、それはいつものねた。それにそれでは大量にははけない。そこで、すりつぶしてたまねぎ、ミンチ、小麦粉を足してハンバーグにしてみた。豆腐ハンバーグがあるのなら、とやってみたが、意外に好評。まだまだベースと？はあるのでまたやってみよう。失敗は成功の母。
