しぼりたてその後

金曜日にあけた大黒正宗しぼりたてのその後。四合ビン二本に分けて一本は常温、一本は冷蔵庫に入れた。今日稽古の後、少しだけ常温のをいただいてみた。昨日より苦味が収まって丸くなった感じ。やはり例年より甘みは控えめだと思う。さあ、明日は何にあわせようか。