仕入れの日

土曜日恒例魚仕入れの日。今日は結構大きいスズキが一匹９００円だったので、片身は刺身に、片身は粕漬けにした。わたは炊いて、あらは塩して冷凍。魚はほかすとこないね。魚に限らず、丸ごと買うたほうが結局はお得だと思う。

• スズキの造り
• おから（昨日のぶりのだし＋すじスープ＋しいたけ戻し汁）
• 酢レンコン
• 千切りダイコンとねぎの味噌汁（スズキの皮、えびの湯がき汁）